alimentos

Los zapatistas han recorrido un largo camino. Saben del colapso en cuyo cono de sombra ya hemos entrado. Lo llaman «la tormenta». Por eso, quieren planificar qué hacer «el día después de la tormenta».

Regresamos hoy con un vuelo en el que hablaremos de otro elemento dentro de esa amplia ecuación que componen la producción y el consumo crítico de alimentos, la producción agroecológica y la soberanía alimentaria. Hemos tocado diversos temas a lo largo de nuestras siete temporadas en torno a estos temas y hoy os traemos un aspecto en concreto que puede suponer un importante complemento para la huerta más al uso de alimentos de temporada, y es el cultivo y la presenc