bancos de alimentos

Esta semana, centramos el vuelo en otro tema conectado con el consumo crítico de alimentos. Hemos hablado ya de muchas de las aristas que constituyen la compleja ecuación que compone el consumo crítico y coherente de alimentos. En esta ocasión vamos a hablar de una de las consecuencias directas y más dramáticas del modelo de producción agroindustrial que domina la cadena de producción de alimentos a nivel mundial: el desperdicio de alimentos.

En el último año se puede comprobar como los proyectos en torno al abastecimiento de comida han ido tomando más presencia y relevancia. Fruto de esta etapa marcada por la pandemia y las restricciones gubernamentales asociadas, pero también de un recrudecimiento de la precariedad y el malestar social colectivo, el acostumbrado pack militante “manifestaciones, charlas, presentaciones de libros, fiestas” no tiene el mismo protagonismo. Paralelamente, otro tipo de proye