El pasado fin de semana el IES Valle del Saja de Cabezón de la Sal acogió, dentro de las actividades y movilizaciones de la Semana Estatal de Lucha contra los Transgénicos y la Soberanía Alimentaria, la I Jornada sobre la Soberanía Alimentaria. En el encuentro, que contó con más de 150 participantes, se puso de manifiesto, según explicó una de las asistentes, la «capacidad de autogestión para la producción y el consumo». Así, durante la mañana del sábado se llevaron a cabo tres ponencias sobre grupos de consumo, transgénicos y productores ecológicos.
El objetivo de la jornada fue abrir el tejido social, dando importancia no solo al consumo en sí sino también a la relación entre la gente. Además de fomentar la economía local en base a explotaciones de productos ecológicos y lo que se conoce como «alimentos Kilómetro cero, que elimina los intermediarios y las redes de distribución».
Otro modelo de alimentación
Segun Jorge del Olmo, «en Cantabria existen ahora mismo en activo un total de 16 grupos de consumo» que agrupan a personas que, «va más allá de las certificaciones legales, ya que se trata de personas comprometidas con el medio ambiente». La segunda ponencia a cargo de Gabriela Vázquez, giró en torno al riesgo y la ameñaza de los transgénicos.
La tarde tuvo una estructura más participativa, organizándose dos grupos de trabajo, consumidores y productores, que trabajaron sobre los puntos fuertes y las necesidades. A continuación se pusieron en común las conclusiones, para entre todos trazar líneas de trabajo y cooperación comunes. A lo largo de la jornada hubo intercambio de semillas locales entre productores y consumidores.
El grupo organizador, contento con el resultado y el interés despertado entre los asistentes declara que hoy se ha producido «un contacto entre los productores y consumidores que antes no se daba».
